Friends 4 ever
أهلا بك زائرنا العزيز إذا كنت مشترك قبلا فيمكنك الدخول بالضغط علي كلمه (( دخول )) وإذا كنت زائر يمكنك المشاركه في المنتدي بالظغط علي كلمه (( تسجيل ))

مع تحيات المديرة العامة :
ms.yoya




آهُلآ بگـے يآ ~{زائر}~ فـے منتدى Friends 4 ever 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» أحزمة وأكسسوارات للبناطيل
فلفلتي Emptyالجمعة سبتمبر 24, 2010 9:47 am من طرف ms.yoya

» وصلى لعشرة وارمى اى عضو في البحر
فلفلتي Emptyالجمعة سبتمبر 24, 2010 9:42 am من طرف ms.yoya

» يلا كلوا يدخل ويصمم الصور ع كيفه
فلفلتي Emptyالإثنين يوليو 26, 2010 11:01 am من طرف funny girl

» صور جبال
فلفلتي Emptyالإثنين يوليو 26, 2010 10:54 am من طرف funny girl

» justin Bieber
فلفلتي Emptyالإثنين يوليو 26, 2010 10:52 am من طرف funny girl

» صور غروب الشمس (الكل يدخل روعه)
فلفلتي Emptyالإثنين يوليو 26, 2010 10:29 am من طرف funny girl

» مدينه هاواي مدينه بلا غبار
فلفلتي Emptyالإثنين يوليو 26, 2010 9:15 am من طرف البرنسيسه

» كعكه السعاده
فلفلتي Emptyالأحد يوليو 25, 2010 1:27 pm من طرف funny girl

» خطير وضروووري لصحتكم
فلفلتي Emptyالأربعاء يوليو 14, 2010 11:04 am من طرف funny girl

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ms.yoya
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
funny girl
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
بنوتة جدهـ
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
Ice princess
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
البرنسيسه
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
خجل الورد
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
sweet girl
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
miss fofo
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
nana_nana
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
أميـرة بغروري
فلفلتي Vote_rcapفلفلتي Voting_barفلفلتي Vote_lcap 
حكمة اليوم

قد ينسى المرء الأسى ولكنه لا ينسى الإساءة

 

 

 

 


شاطر
 

 فلفلتي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
البرنسيسه
من كبار الشخصيات
من كبار الشخصيات
البرنسيسه

عضو نشيط
انثى العمل/الترفيه : صديقة يويا
الجنسيه ، Nationality : سعوديه وأفتخر
المزاج المزاج : مروقه
عدد المساهمات : 119
السٌّمعَة : 0
نقاط : 152
تاريخ التسجيل : 27/03/2010

فلفلتي Empty
مُساهمةموضوع: فلفلتي   فلفلتي Emptyالأربعاء مايو 19, 2010 5:47 pm

المقادير :


فلفل اخضر نصف كيلوا او كيلوا الا ربع .. فلفل حار
كزبرة ناشفة مطحونة ........ كمية كبيرة يعني ملعقتين أكل او ثلاث
هرد ........... ملعقة شاهي
خردل ......... ملعقة شاهي
حبة سوداء ...... اقل من ملعقة اكل . او ملعقة شاهي ونص
شمر ............ نصف ملعقة اكل زيادة شوية حسب الرغبة
حلبة حبوب ...... ملعقة شاهي
زيت زيتون الافضل .. او اي زيت طبخ .. كمية كبيرة
راس ثوم يطحن في خلاطة .
نصف فنجان شاهي خل ابيض .. وكذلك نصف فنجان شاهي خل اسود


الطريقة:


طنجة مثل اللي نقلي فيها السمبوسة في رمضان .. يوضع على النار كاستين جبن بوك
زيت حتى يسخن نضع الثوم ويقلب باستمرار حتى يحمر قليل .. ثم نضع البهارات ابتداء كزبرة ناشفة ويحرك ثم يضاف البقية .. ماعدا الخل .
ثم يقلب مع الثوم ثم نضع الفلفل الحار حتى يستوي .. وفي نهاية المطاف نضع الخل الابيض
والاسود ثم يترك لمدة خمس الى سبعة دقائق .. ثم يطفى النار ويترك حتى يبرد ثم يوضع في برطمان .. ويؤخذ منها وقت الحاجة .. والله لذيذة .. وخاصة مع الفول في الصباح
على فكرة ملاحظة مهمة ..
الفلفل الاخضر يجب ان يقطع مايلاً مثل مايقطع الفاصولية في الاكلات الجاوية ..
ويكون التقطيع رفيع ترى ياخذ وقت .. وياريت تلبسوا جونتي .. او اعطوها للخادمة تقطعها
ثم يغسل الفلفل في كروانه او قدر كبير علشان البذور تخرج ثم تصفى .. ويكون جاهز قبل بداية الطبخة ..
وادعوا المشرفة رجاء ان تقوم به في البيت احس انها تحب الطبخ .. بصراحة مش عارف عنوان لهذه الطبخة ..
جربها والله تدعوا لي .. خاصة اللي يحب الفلفل ممكن نستخدمها مع الفول وجميع الاكلات ..
مستحيل تجدوها في اي كتاب او في النت .. لانها خاص بالوالدة هي اتعلمتها من جدتي


على فكرة ممكن تعملوا بكمية اقل من المذكور .. يعني ربع كيلوا فلفل .. وتقللوا من المقادير
تحياتي لكم

[
فلفلتي Alfaris_net_1273330852
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فلفلتي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Friends 4 ever :: *&*&*& الأسرة & المجتمع *&*&*& :: *__*__* قسم الطبخ *__*__*-
انتقل الى: